第三十九章 例假&山西菜上不得台面(1/2)

费一流不解：“为什么他家的狮子，就不能是开口的呢？”

李四邺道：“当然不能是开口的了。民间有忌讳，不能随便妄语，以免招来杀身之祸。若非达官贵人，这所有的兽头理应是紧闭双唇的。正所谓张嘴的官家，闭嘴的商家。”

费一流心想，这是“只许州官张嘴，不许百姓说话”啊。

王五常道：“平头百姓自然不敢用张嘴的兽来雕花饰脊。不过，说起来，我祖上曾经有过功名，做过久安的知府，所以才有这样的一处院落。”

费一流笑道：“这么说来，你和吕轻侯有的一比，都是知府的孙儿啊。”

“吕轻侯是？”

费一流道：“秀才啊。”

“哪个秀才？”

费一流道：“呃，一部古装情景喜剧，情景喜剧懂吗？不懂啊，好吧，可以理解为是一部名为《武林外传》的小说中的人物。”

“哦，没看过。”

……

又往东行，不多远又是一处院落，照样也是院落前蹲着两只大石狮子，不过屋脊上的兽头等等却都是闭口了。

王五常道：“这便是我平常出入起居的院子了，两位仁兄请到里面休憩。”

院落中，木雕、砖雕随处可见，古朴典雅而不失清新。

正厅上的窗棂中有着“鱼穿莲”的图案，寓意子孙绵延。

走进堂房，墙上挂着一副“后羿射日”的工艺品，它比费一流在博物馆见过的画来，更为鲜艳富丽，细腻逼真，栩栩如生。

因为，那不是画。

王五常见费一流看得出神，道：“这个叫做堆锦，是久安城特有的手艺。王受，你来给费大人汇报一下。”

费一流道：“劳烦这位小哥讲解了。”

王受行礼道：“谢大人。这堆锦以丝绸为主要面料，用硬纸板、棉花为骨架。在纸板上对着工笔彩画描样，再依线条分解剪裁成块，在裁好的纸板块上贴飞边、絮棉花、压纸捻，用锦维丝绸将其包裹，并捏拔出软硬褶，最后按层次依次堆粘在画框内。如此一番程序，才得以这样的效果。”

费一流没听懂，只知道程序细腻繁杂，连声赞道：“好啊！好！”

王五常道：“这样的堆锦，我家里还有几十副，费兄若是喜欢，等走的时候差人送几幅到府上。”

……

不一会儿，厅堂里的宴席已经摆好，费一流早已难耐多时了。

王五常道：“要是说面食，你在山西待个两三个月，保准顿顿不带重样的。不过久安山多，物产较缺，菜品口味偏清淡，让费兄见笑了。”

《亮剑》中楚云飞设鸿门宴招待李云龙对之道：“别看我是山西人，可我不护短，坦率地讲，山西菜上不得台面，不入流。”

费一流心想：别欺负我没看过亮剑！你这词和楚云飞的差不多嘛。

他望着桌上丰盛的菜，也说出一句李云龙的台词来：“王兄不愧是大户出身，硬是会享福啊，兄弟我可是土包子，这些菜别说吃，连见也没见过。”

王五常道：“菜少了些个，费兄和李兄都是见过大世面的人，招待不周，请多担待。”

费一流心想这还叫少啊，说道：“今天的菜，与之前在丽春院所见的可谓是完全不同啊。”

李四邺一听来了劲儿：“怎么，你们两个还出去偷吃过独食啊。上次吃饭，也不支会兄弟一声？”

王五常笑道：“之前与费兄在丽春院所见的那一桌子，是市井菜，太原府那边又称为行菜。熏、卤、烧、焖，讲究的是卖相造型，是饭庄酒楼日常经营的大路菜肴。李兄若有时间，改日前去便是。”

李四邺笑道：“那我可留着肚子，等着蹭五常这顿饭了。”

王五常继续说道：“而今天的这些菜，称作庄菜。”

“什么叫装菜？”

王五常道：“山西的商人宴请贵客，别有一套专供自己享用的菜肴。”

“原来是专菜。”

王五常道：“庄菜，商人从各地聘请来名厨，专门伺候掌柜与东家。用料极为考究，制作更为精细，注重刀工火候。

“有讲究。可以开吃了吗？

“请。”

……

酒过三巡，菜过五味。

费一流有些不胜酒力，摸着小肚子，半醉半醒地来了句：“五常，你这么请我俩，是不是有啥事儿啊？”

王五常对李四邺道：“费兄已然醉了，不大方便回府，不如今日就到寒舍休息吧。”

李四邺道：“那就麻烦五常了。”

……

第二日，费一流从睡梦中醒来。

他一把掀开被子，夸张地伸个了懒腰，从颈椎一直舒爽到脚趾：“嗯——呐！”

他环顾四周，鹰架平头杉木的四柱帐架床，描金的古黑漆断纹玫瑰椅，

窗外，清池假山，瓮鱼杂卉，良多趣味。

他想起那个审了多日的案子还没有断，忙大踏步出来，准备辞行。

王五常见费一流起来了，招呼道：“费兄，我已经叫王谦套了马车。等用过早点之后，和李兄一起，咱们去久安城其他好玩的地方转转。”

费一流推辞道：“不了不了，今天还有公务在身呢！”

连费一流自己都纳闷，在当代自己这个年龄还多半啃老，什么时候变得这么勤勤恳恳的了？

王五常却他的话对不以为然：“费兄，今天可是官员的例假啊。”

“例假，”费一流懵了，“你们这，官员还有例假？”

他问道：“是每个