第39章 酒楼开张（上）(1/2)

何谨的计划很好，让楼清源很是吃惊。稍一修改就开始实行起来。这vip卡何谨想就分了三等级。普通vip用精致的铜牌制成，预计200位。高级vip用精致的银牌制成，预计50位。特级vip用金丝楠木制成 ，预计10位。成为vip可是有条件的。单次消费满1000两的即成普通vip。单次消费满1000两，每月累积消费6000两即成高级vip。单次消费满1000两，每月消费累积6000两，连续三月即成特级vip。这vip的优惠力度也是相当优惠的。成为vip以后可享受8折优惠，凡使用都以vip为优先。这特级vip还能与咋丞相大人同桌吃饭或者握个手什么的。逢年过节酒楼还会赠予精美礼品一份。这是以后要升级的vip规矩。刚开张的话普通vip可以用每张500两银子充值购买。这也是开张的优惠活动喔。

这份计划清源只改了一个地方就是“这特级vip还能与咋丞相大人同桌吃饭或者握个手什么的”。这小妮子是把他当什么了，利用的这么彻底。其实吧这在前世就是接见大咖的门槛。那美国股神巴菲特不就是用这招来着。当然咋丞相大人比巴菲特要牛叉多了。这古人害羞么，不肯就不肯吧，也不勉强他了。这广告就要楼文去负责打了。

“丞相大人哪，这眼看着酒楼也快要开张了，这名字还没起好呢，您这三甲状元也不能浪费了说，是不是就赐几个名儿给我呢。”这起名字确实不是她的专长啊。

“这不是去年就让你去想的么，怎么一年过去了都没想出来啊。” 似笑非笑的看着她。倒要看看她怎么说。

“哎呦，您是太看得起小女子我了，小女子我也就会认几个字，这起名字的活我哪行啊。”

“还真谦虚啊。” 发现这小丫头是越来越调皮了，竟然敢消遣起他来。不过他很喜欢就是了。

略一沉吟，楼清源大步来到书桌前摊开宣纸：“还不过来研墨。”

“遵命，丞相大人。”于是咋伪萝莉屁颠屁颠的上前研墨去也

咋丞相大人很有气势的提起狼毫笔“唰唰”一阵挥毫。碧雲天三个大字，柔中带刚，气势磅礴。那字绝对是名家才能有。这字能写成这样没个20年功估计是出不来的。改都不用改了直接就可以裱起来挂到酒楼外去了。

“那还有的三幢楼宇要怎么命名啊。”趁热就要打铁，趁今天丞相大人心情好。

“第一幢用饭，第二幢住宿，第三幢娱乐用。”何谨立马解释道。

都不用考虑片刻，楼清源就提笔挥洒。碧波厅，香雲居，天池阁

于是在开张前1个月，碧雲天就有人驻守了。楼文总负责，红稍辅助。这普通vip卡何谨拿出100张出来销售，仅仅一天时间就被京都贵族抢购一空，直接将投资的资金连本带利的回来了。这一出让相府上上下下的人都沸腾了。直称何谨是商业奇才啊。就连何然都是佩服的五体投地，小妹这一招是怎么想出来的啊。太绝了，简直可以类似于空手套白狼了。楼清源是本来就知道整个计划的。允许相府下人讨论，这也是为以后奠定基础。这会相府的某些下人就不淡定了。以前一直小看她，现在人家本事硬着呢。

只有当事人特别的不好意思。哈哈哈，其实她也就抄袭了别人的成果而已。这一不小心就一鸣惊人了。虽然不会有人跳出来拆穿她，她还是很心虚的好不好。

碧雲天的招聘要求是相当严格的。第一要求就是必须要识字，这要经过碧雲天的考试。第二要求身家要清白，手脚要干净。第三身体健康，面貌端正。第四头脑要灵活，要能完全的服从酒店的规章制度。

薪资待遇方面绝对优渥。基本工钱+绩效考核+加提成+酒楼补贴。这毛一算就一个普通的小二一个月就有8两左右的月钱。那是什么概念啊。位阶越高工钱越高。一个月还有2天能休息。节假日酒楼也有福利。酒楼还包食宿。奖励高当然罚的也重，凡违反酒楼制度的轻则罚款立刻开除，重则还要吃官司。

不过报名的人还是人山人海啊。这工钱就是世家的一等大丫鬟都没一个小二工钱高。这让多少人挤破了脑袋都要进碧雲天去。

于是楼文和红稍就忙不开身了，只好再派相府下人前去支援。这工钱别说外面那些人了，就是相府的某些下人都跃跃欲试的想去碧雲天了。开始千方百计的接近讨好红稍和绿痕。这红稍和绿痕是注定了要当碧雲天的小领班的。

所有事都一一吩咐下去做了。最重要的菜单拟定。其实从去年开始何谨就已经在琢磨着菜单了。这厨师人选也一直让何然在外面找合适的。最后楼清源将楼府的一个主厨连卖身契一起给了何谨，让她去训练。这主厨刀工特别好，做的菜色虽然不多，但人家年轻能训练的啊，主要是他领悟能力强。还有就是他是楼府签了死契的厨师。

有了主厨，副厨，小灶，配菜，凉菜配菜，糕点师傅，冷食，打杂、学徒、温酒师，茶博士、等等人员全有楼文和何然负责搞定。有何谨做培训。

其中的主厨，副厨，小灶，凉菜配菜，糕点师傅，冷食着重要训练。特别是主厨和副厨，糕点师傅。何谨拟定菜单，一道一道做过去，让他们学。几百道菜色用一个月的时间来训练是不可能的。何谨就想了一个办法。先学40道菜色和15个甜点。以后每一个月轮换一次菜单。这样时间就充足多了。他们也能慢慢学。虽然这些人都签了死契，为了以防万一何