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第三十一章 发现商机(1/2)

到了冬季,庄户人家都在慢慢准备过年的东西了。新河公社的集市就慢慢热闹起来!

灵凤觉得今天的集市比往常人多了很多。

新河公社的集市,分为单双集。

逢农历单日,是赶集的日子,叫热集。双的日子,休市,叫冷集。

今天是单日,就是热集。

只见人们,担着担的,挑着挑的;抱着孩儿的,牵着儿的;面前摆着大米的,篮子里放着鸡蛋的;大声吆喝的,小声还价的;迎面招呼着的,背后拍着肩膀的。

人来人往,好不热闹!

灵凤和秦继英、夏灵敏穿梭其间,仔细观察着这里的一切。

看了一会儿,她问秦继英:“嫂子,我怎么没有看到卖皮蛋和板鸭的?”

夏灵敏插嘴到:“你又在想那好吃佬的事!皮蛋和板鸭怎么吃得起!我们县的板鸭场的皮蛋板鸭都销到香港去了,还供不应求!根本就没有在集市卖出来呢!又千贵万贵的!”

灵凤想,是了!这个时候皮蛋板鸭还是奢侈品,县内,只有少数人能吃到。根本没有拿到市场上来销售。

话说回来,就是拿到市场上销售,灵凤家也是买不起的!一个皮蛋能抵得上三个鸭蛋的价钱,庄户人玩不起这个味!不如三个鸭蛋,打在蒜苗叶里面,全家都吃个够!

灵凤想到这里,灵机一动。

上前挽住秦继英的胳膊说:“嫂子,我想到一个办法赚钱!”

秦继英说:“你个小人,能赚什么钱!”

夏灵凤上前挽着秦继英的胳膊,小声说:“我们可以在这里摆一个摊子,专门为人们腌制皮蛋啊。

先把配料弄好,然后让别人提来鸭蛋,我们替他们腌制。

家家户户都有鸡蛋啊,没有鸭蛋,还可以用鸡蛋换鸭蛋啊。

论斤称,我们这里鸭蛋比鸡蛋还要便宜些。我们帮他们腌制,每个鸭蛋收手工费两分,又便宜,又方便,他们反正是每家每户都要赶集,就顺便带来鸭蛋,我们会腌制好了,他赶集忙完了,就来提走,不放心的,也可以在旁边看着。我们当面腌制。”

秦继英说:“我不知道配料啊?”

灵凤指了指自己:“我知道。”

秦继英和夏灵敏都惊讶起来,异口同声问道:“你怎么知道的?”

灵凤转了转眼珠,想到一个说辞了。

“我有个同学叫赵玉兰,你们知道吗?”

“知道。还来过我家呢!”夏灵敏说。

“她姐姐是板鸭厂技术员啊。我有次到她家去玩,看到她房里有一个纸片,我没事拿来看看,原来写的就是这个皮蛋板鸭的配方啊!”

夏灵敏说:“撒谎!人家配方都是保密的!怎么可能写在纸条上!”

秦继英说:“那也说不定!她对别人保密!还对自己家里人保密啊!也有可能是写给她家人看的!让他们自己做啊!”

灵凤汗颜了!

夏灵敏说得没错!最初的配方确实保密!

灵凤也不可能去了人家家里一次,就很凑巧地看见了这个秘方,就是别人写了,她也不一定知道这个就是皮蛋的配方啊!

虽然集体企业有很多人在里面上班,大多人也知道配方,但是那时人们还没有商品意识,在集体企业上班不容易,那也好歹是国家工人,是很自豪的,也没有想到自己出来单干什么的。

后来,易林县的过年送礼必备,就是现在还没有流行的皮蛋和板鸭,用礼盒包装好,拧着盒子走亲戚,实惠又方便。

听说,每年部队来招新兵,当地武装部给部队送的礼品,就是一大卡车新兵蛋子和一大卡车皮蛋和板鸭。

易林县每年过年的时候,地方上向上级部门送礼品,就是这皮蛋和板鸭。

当然,这皮蛋和板鸭只是表面上的。至于内底里有多少,就不得而知了。

但明面上的皮蛋和板鸭是必须有的。

当地出产的土特产,送给人,都显得很是稀罕。搞得后来的送礼的皮蛋板鸭越来越贵。

老百姓吃的,是不用包装的,请人腌制的皮蛋和板鸭,只付一点加工费就行。

灵凤的配方是通过在皮蛋板鸭厂上班的邻居大姐知道的。

集体企业板鸭厂倒闭后,很多人出来办厂,大姐也出来了,只不过,没有气魄,只是每年自己腌制几百只板鸭皮蛋,请灵凤的前夫帮忙推销。

也没把什么配方当回事,就告诉她了。

以前灵凤上菜市场买菜,经常在菜市场进口处,看见有一个摊子,长年累月的摆在那里,用一个纸牌子写着大大的字:“腌皮蛋,一毛钱一只。”

夏灵敏听夏灵凤这么说,嫂子也替她解释,其实她头脑也很简单的,听听也有道理,不再追究了!

回到家里,夏灵敏就迫不及待地问:“是用什么做原料啊?”

灵凤嘲笑她:“你不是不相信吗?我看你比所有人都急啊!”

夏灵敏用手挠了夏灵凤一下。

灵凤笑了里拿出笔来,把自己知道的配方写了下来。

特别强调:这是100个鸭蛋的配方啊,再多的话,要按比例加大量的。

腌制100个 皮蛋的配料。

食 盐:3两

生石灰:3两

纯 碱:3两

红 茶:少许

草木灰:七份

稻 壳:适量(或用高粱壳、草灰代替)

清 水:适量

1将食盐放在锅内炒,待爆炸声停止时取出研碎。

2将块状石灰洒水,分裂成粉后过筛备用。


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