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返回《匈奴王》

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第八章 就餐(1/2)

默克尔这么一说,呼兰还真的感觉饿了,刚才喝着酒没有感受到肉香,这下子被香味逗引出了馋虫,胃里翻腾,口中生津,关键是这野牛肉确实香气逼人,比起他们匈奴人的,要好的多。

“兄弟,试试我们的烤牛舌,这是留给最尊贵的客人的”,默克尔说道。

呼兰知道默克尔送出了一条牛舌,烤架旁只有两个牛头,那么面前的,就是仅有的一个了,说道:“兄弟,多谢,这份食物太珍贵了”。

“我愿意把我珍有的东西,与我的兄弟分享”,默克尔说道:“你试试看,味道怎么样”。

呼兰取出自己的食肉刀,是一把灵巧的匕首,匈奴人随身携带,主要用来割肉就餐,也可宰杀小一点的牲畜、野兽,关键时刻还能防身。按说他这个级别的贵族,是有专用的餐刀的,而且装饰精美,但他不是个讲究人,这把刀就成了一刀多用。

呼兰割了一片放入口中,果然是珍馐美味,那牛舌弹牙可口,表皮焦香,色泽诱人,内里嫩滑,汁水丰富,关键是那种香味不单单是肉香,好像掺杂了果酒的那种香味,两种香味混杂在一起,交融贯通,真是沁人心脾,吃一块就让人欲罢不能。呼兰心想:“老总管看来要暴殄天物了,这食材发挥效用,还要看在谁的手里”。

“哈哈哈”,呼兰这么想着,不自觉的笑了起来,“真是太好吃了,这辈子没有吃过这么好吃的东西”

默克尔一看客人哈哈大笑,还以为牛舌不好吃,正要验证一番,听了呼兰接下来说的话,立刻喜笑颜开。得到客人的赞美,哪一个主人不高兴呢?

“这牛舌是我们部落的名菜,只有我们才能做出这样的味道”,默克尔很高兴,刚才在斗酒的时候他感觉输了一阵,这下子找回了颜面,继续说道:“其实这道菜还能做得更好吃,腌制的时间应该更长一些,那么香味会更浓郁,可是我们时间有限,只能给你奉献出这般样子”

“已经很好了,我感觉到了果酒的味道”,呼兰说道,继续猜测:“是不是用果酒腌制的”

“是的,我的匈奴兄弟,你说对了”,默克尔说道,“你再吃几块,我给你说说是怎么做出来的”,这默克尔是要自我陶醉一番的节奏。

呼兰也不客气了,割下厚厚的一片放入嘴中,一连吃了大半条牛舌,看着餐盘里剩下的一小半,感觉不好意思了,说道:“兄弟,真是太好吃了,我没有忍住”,尴尬的一笑。

“哈哈哈,我的朋友,你吃的越多,我越高兴,”默克尔放声大笑,开始讲他的牛舌烤制方法,“取下牛舌后,洗净污血;把表面的舌苔刮擦干净,但不要把表皮弄烂,要不然烤起来就锁不住汁水,牛舌就不会软嫩;然后把牛舌放在皮袋子里,灌上果酒,撒入我们酒泉附近出产的香草粉末,扎好袋子,入味腌制,此时切不可放入盐巴;接下来就是手工活了,要用手慢慢揉搓,劲道要好,小了入味不深,重了,难免损坏牛舌;最后就是烤制的过程,不是插在树枝上烤制的,我们是放在铜盘中烤制的,先在铜盘里放上一块奶油,这次出行没有带,就用牛油代替了,把牛舌放到融化的奶油上,开始煎制,全看厨子的技术了,这次做的不错,最后撒上盐巴,略一停顿,就可食用,我们还有酱汁,配着这道菜,但是这次吃不到,希望有一天,你能来到我们部落,我将用最高的礼节招待你”。

呼兰都听傻了,没想到,做这道牛舌这么费劲,他们匈奴人对肉的烹饪主要就是架起火堆烤制;水源丰富的地方可以放在陶罐里煮,有的用铜釜,那是从中原交换的物件;还有一种方法是焖,主要就是做肚子焖肉,把肉放进动物的胃里,扎好口,放进挖好的土坑或沙坑里,盖上土,上面生火堆,最后这个方法做出的肉最好吃,但是不好把控,耗费的时间又长。

默克尔和呼兰喝酒吃肉的时候,却不知自己的妹妹跑去了匈奴人一边,这姑娘野得很,在他们部落女子和男人一样也要参加战斗,特别是上层贵族,女子的地位很高,部落头领也可以是女子。匈奴的女子相对于中原,地位要高一些,但是依然没有继承单于的权利,关键时刻虽然也会参加战斗,但是主要是从事牧民生产工作,放牧、挤奶、制毡等等杂务。

兰黛尔是骑着狼王去的,狼群吃饱后,已经回到林子里。

“通知一下你们的总管,酋涂人兰黛尔求见”,小女孩笑着对匈奴的侍卫说道。其实他们的语言有些词汇是共通的。他们随着迁徙的大部队从西方来到阿尔泰山下,带动了整个草原部落的迁徙,语言在迁徙的过程中不断加入新的词汇,同时不断丢失一些传统的词汇,经过几十代人的更替,已经融入到这个阿尔泰语系的大家族中。

侍卫禀报后,兰黛尔来到匈奴人的营帐,她在追赶灵犀的过程中见过这种帐篷,但比这个要大一些,她很好奇,那些牧民住在带轮子的帐篷里,他们的马或牛拉着帐篷穿行在草原上,大一些的帐篷要四匹马拉着,当然了,还有更大的,只是她没有见过而已。

冒顿和乔鞮听说是那个小女孩来访,高兴地不得了,两个人一前一后出去迎接,把她引到帐篷里,老呼衍见过女孩后,客套一番,就借故离开了,一帮小屁孩,他个老头实在没得谈,当然临走的时候,告诫了乔鞮一番,不能咧开嘴胡侃,注意“身份”。

祖父走后

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