第五百四十八章 佳禾生鲜(1/2)

佳禾生鲜明日开业，林枫虽然没有露面，但也没闲着，把一的精力也都放在了佳禾生鲜的开业筹备上。

早饭过后他就开始看调查机构对港岛居民对生鲜产品消费习惯的汇总报告，下午开始看各地汇总上来的佳禾生鲜的开业准备情况。

港岛的饮食习惯受到广东的影响很深，喜欢吃的菜都比较甜的，但是他们的甜和江南的甜有点不同，是用水果入味的，他们的汤很多都是把甜的水果放进去一起煮，还喜欢放药材进去煮。

但港岛这边与广东也是有区别的，做菜也不是一味的甜，很多人口味都很重，有些餐馆里做的菜就连很多北方人都觉得咸。

所以港岛饶饮食习惯是不能一概而论的，港岛是个极具包容性的城市，居住人口来自世界各地，食材需要就非常广泛。

港岛居民的菜篮子中常见的蔬菜有十五中，其中芥蓝、上海青、生菜、西红柿、黄瓜等多种蔬菜是港岛人日常饮食离不开的蔬菜。

肉类消费中跟内地其实差不多，以猪肉消费最大，牛羊肉消费比例也不算低，对家禽类中的鸡鸭鹅消费以活禽屠宰为主，冷冻肉一般都是餐馆使用。

林枫放下手中的资料道，“在港岛做生鲜生意不容易，城市包容性太高，世界各地的人都聚集在此，所需食材仅靠大陆供应根本无法满足。”

严末这段时间也是做足了生鲜业务方面的资料，秒速回答道，“佳禾生鲜向港岛居民提供六十种蔬菜足有上百个品种。

从大陆进口的蔬菜占百分之八十，日笨进口的蔬菜占百分之十，德国进口的蔬菜占百分之五，东盟国家进口的蔬菜占百分之五。

水果方面，从大陆进口的水果只占百分之二十，东盟国家的水果占了百分之六十，其它国家占了百分之二十。

肉类方面，只从大陆进口鲜活禽畜，但这一块占港岛肉类消费的百分之六十，其它肉类份额都是从美国与澳大利亚进口，日笨也有少量进口但是份额很低。

海鲜方面，港岛本地采购百分之十，大陆进口百分之三十，东盟国家进口百分之四十，剩余百分之二十从其它多个国家进口。

干果方面，从大陆进口百分之六十，其它国家进口份额占百分之四十，总体而言，佳禾生鲜对大陆农产品的出口促进很大。”

林枫抬眼看她，轻轻一笑道，“你是不是又听什么消息了？”

严末回答道，“上午的时候董事长提过一句，国家对佳禾生鲜的支持力度是很大的，对出口零售连锁集团的农产品要求也是非常严格的。

所出口的农产品有很多都是地理标志产品，国家几乎把最好的农产品都用来出口了。”

“没回答到点子上呀！”林枫笑眯眯地看着她问。

严末抿嘴，假装抱怨道，“老板您观察也太敏锐了吧！这件事董事长让我先不跟你的，她会亲自告诉你，而且还有些政策还要等佳禾生鲜开业后才能落实，总之是大好事！”

林枫没有再问这个问题，虽然不问但林枫也能猜出一些来，从昨开始，从罗湖口岸过来的活禽畜就全部被送入坦磕永安与新安两家屠宰场，其它屠宰场与临时养殖场是一点都没樱

还有这个季节最肥美的大闸蟹也都被佳禾生鲜一家承包了，其它进口商已经买不到大陆的大闸蟹了。

当然了不仅仅只是这些，国内几乎所有的地理标志农产品都被保利农业与八大楼集团联合控制了，其它进口商即使再有钱也买不到这些带有地理标志的农产品。

以前国家根本不重视这些，也没有品牌意识，但现在不同了，保利农业与八大楼集团的任务就是保护开发地理标志农产品，并努力把这些地理标志产品打造成中国的“和牛”。

地理标志农产品的价格用一个字形容，贵！

用一句话来宣传，吃的就是品味，吃的就是贵！

包装、宣传地理标志农产品的目的就是让所有人都深入一个观念，吃带有地理标志的农产品是身份的象征，是有钱饶专享，更是对健康长寿的重视！

比如港岛人最长吃的大米，在港岛日笨大米代表了高级，泰国大米代表了优质，市面上的大米也以这两国生产的大米为主。

现在佳禾生鲜主推的是中国大米，这两轰炸式的广告宣传中让港岛人都认识到了世界上最好的大米产自中国，就是号称米中劳斯莱斯的桓仁大米。

佳禾生鲜销售的带有地理标志的大米还有柳林贡米、原阳大米、米泉大米、宁夏珍珠米、万年贡米等等。

以前这些大米在国内的价格与普通米无异，但现在被佳禾生鲜以品牌形式推广之后身价就直接暴涨了几十倍。

身价暴涨最高的桓仁大米，一斤的价格直接涨到了一百八十港币，即使这个价格林枫都觉得亏了，因为最认可桓仁大米的国家是日笨，在日笨一斤桓仁大米的销售价格是港岛大米的十倍。

不要觉得佳禾生鲜黑，佳禾生鲜绝对是主打平民价格的，优质的江南与东北大米每斤售价仅有一点五港币。

前面提到过，佳禾生鲜的蔬菜价格也是便医惊爆了眼球的，林枫决定明日一早就去暗访几家佳禾生鲜店。

佳禾生鲜的竞争对手定位是港岛的底层菜市场，所以佳禾生鲜不仅只有门店销售，还有专供酒店的半成品菜配送部门。

别看港岛不大，仅有注册的美食餐饮店就有七千多家，如果加上那些藏在街头巷尾