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第119章 舌尖上的唐朝(一更)(1/2)

第118章舌尖上的唐朝

首先是单笼金乳酥。

从这个名字来看,这应该就是甜食,而且还是带奶味的甜食。

“哟,这边快好了,客官你过来瞧一瞧。”

领头的那小二带着叶小娘来到了大灶旁边,灶上的蒸笼一掀开,一股浓郁的奶香味的白雾就扑鼻而来。

叶小娘定睛一看。

乖乖!

奢侈!

这一层的蒸笼上面,就放了一枚金黄油亮、软绵绵、松趴趴的奶黄大包。

“这是黄酥油和面粉揉制而成!”

当然,手法这些是不方便透露的。

蒸是唐朝人的烹饪手段之一,整出来的各种面有发面死面、有馅无馅、内馅外馅,统一叫做蒸饼。

接着是婆罗门轻高面。

这婆罗门就是印度的称呼,没错,这就是带蔗糖的甜馒头。

接着是类似于花卷的七返膏。

再看这一笼“金栗平槌”。

这玩意是什么?!

鱼子酱披萨饼!

没错,就是老毛子最爱的那种鱼子酱,咬一口之后鲜浓的味道彻底迸发了出来,就好想是一个个粒粒滑软的气泡在口腔中迸发出来一样。

什么?!

你老嫌弃这都是面食??!

有有有!

这蒸的东西还有葱醋鸡,葱和醋把鸡肉去腥解腻之后上笼蒸熟。

西江料,西江猪肩肉剁碎蒸出来的大肉丸子。

暖寒花酿驴蒸,用黄桂稠酒蒸烂了的驴肉,养生又驱寒。

什么?!

你想念起了穿越之前吃的蛋糕?!

不要蒸的?!

要烤的?!

小二摸了摸脑袋。

“烤的我们也有!”

这也有!

必须有啊!

这里是哪里!

这里是东市!

舌尖上的唐朝!

烘培这玩意,唐朝就有了!

烤炉叫做“公厅炉”,不止是这东市,各大县衙官署都有!

一次就能做出很多食物,而且容量惊人!

烤的东西,我们先来看看曼陀样夹饼。

面粉和酥油搅拌,然后灌入模具当中,烤出来像金黄色铃铛一样的点心。

嚼在嘴里边是咔嚓作响,酥脆有声。

太素?!

有有有!

还有“光明虾炙”,烤青虾。

“升平炙”,烤羊舌鹿舌。

“格食”,烤豆粉裹羊杂。

当然,还有烤全羊的“红羊枝杖”。

面食和肉类还不和你心意?!

果然是懂行的!

小二竖了一个大拇指。

这边有“玉露团”,水用豆粉烤干、配上龙脑、薄荷等香料,凝结成霜粉,再拌上糖蜜酥酪用雕刻的木模子压紧!

“田雪”,加蜂蜜烤制的白色面食。

蒸烤都不合你老心意?!

没事,这边还有煎、炸、水煮的羹还有生吃的生鱼片刺身!

“客官!不是我跟你吹!我们这里是良心铺,实力铺,这厨婢庖丁可是在宫中的尚膳局待过的!只有你想不到的!没有我们做不出来的!”

穷奢极欲啊!

万恶的封建旧社会啊!

叶小娘呸了一口之后,接过了小二递过来的点心。

嗯!

真香!

难怪人人都想当皇帝,原来皇帝吃的这么好!

其实这些菜品在昨天的中华殿国宴上面都有!

只不过别人不介绍,叶小娘怎么知道这其中食不厌精的道理?!

这一道道的工序!

一道道菜肴弄出来,价格更是不凡!

一道小小的点心就价值不菲!

当然,这样的点心在唐朝贵的原因就在于食材的价格!

不管是鱼子酱还是海鲜,都不是一般民众可以承受的范围之内。

哪怕是后世最为普遍的甜馒头,婆罗门轻高面,也不是普通人可以承受的!

因为一斤的婆罗门石蜜就可以换两担大米!

两担大米是一个什么样的概念?!

大概是五百斤左右的大米,平常人家节约点,可以整整吃个一年!

也难怪隋文帝杨坚、唐高祖李渊还有我们的李二陛下一直崇尚节俭。

宫廷里边如果每天这么吃的话,对于民众来说是一种很大的负担。

当然,现在贞观元年,民众的日子其实还过的不错!

原因是人少!

地多!

现在的唐朝幅员辽阔,可是全国人口还不过两千万人。

所以地价是很便宜的!

除了这东市附近的田地之外,其他地方的县衙想修多大修多大!

想要扩建就扩建!

有点扯远了,回到这点心铺。

这点心铺的点心吃食这些主要的客户还是达官贵人,皇家贵胄,富豪之家这些。

当然,逢年过节,小孩生日,也会有普通人家过来花大价钱给家里人尝个鲜。

普通的小吃店自然是没有这样豪华的,饼是烧饼,面是疙瘩汤!

叶小娘在走出了点心铺之后,远处玩耍的小孩眼睛就直勾勾的落在了小娘的身上。

看着叶小娘手中的婆罗门轻高面,孩子们一直在咽口水。

叶小娘嘴角带起了一丝的微笑。

然后招了招离自己最近的那个小孩。

小孩有些发愣,不过还是走了过来。

将自己手中装着点心的纸袋放到了小孩的手中后,小孩明显是愣了一下。

反应过来之后,却是欢呼着跑了开去。

如果,能让普通人吃上这热腾腾,香喷喷的甜馒头。

顺便赚点小钱。

这又何乐而不

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