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第三百三十一章第二道菜——鱼(1/2)

“师父,虽然牛若水没有怎么抬头看过你,但是她身边的那个人一直在盯着你呀。我觉得就算有我在前面阻挡,他多少还是会偷学到一些的。”

“学就学呗,有什么关系呢?美食宴一过,所有人都会知道这翡翠黄金千层塔是我做的。牛若水就算以后真的模仿出来,做个成百上千个又如何呢?也是拾人牙慧而已。”

其实乔苏说的这些汪白玉又怎么会不明白呢?只不过她就是生气,她真是恨不得跑到牛若水那里给她两个大耳刮子!

看着汪白玉要气炸了的小脸,掐搜赶快弄一些边角料塞到她的嘴巴里,“好吃吧!多吃些甜食,心情就会好了。不要理会那些无关的人。”

乔苏做好的时候不算早也不算不晚,在她之前已经有十几个人上前交了自己的点心。

知道铜锣敲响,现场达到了一个小高潮。

荆大人品尝之后,其他的几个人再尝,然后就是分给百姓们,百姓们觉得哪个好吃,就可以站到哪个厨子的身后,期待他的下一道菜。

等三道菜昨晚,自然就能够看出谁才是百姓心中厨艺最好的人了。

第一道菜是点心,而第二道菜是鱼。

为什么是鱼呢?

乔苏其实很明白这一点,鱼几乎是酒席必备的菜色办法,宴请宾客置办一桌酒席,席面上是一定不会少了鱼这道菜的。

不过官府给提供的鱼是最普通的鲶鱼。

“师父啊!鲶鱼在俞州城很多的,大家都会做,不过这东西做来做去就是那些花样,你准备怎么做啊?”汪白玉好奇地问着。

“做出来你不就知道了吗?你先去给洗三个西红柿,然后将皮肤掉,切成小丁。”乔苏吩咐道。

“知道啦!”汪白玉心情不错地哼着小调处理着西红柿。

“然后给我准备葱姜蒜炸锅,我要先将鱼炒一遍。”乔苏有条不紊地将事情交代给汪白玉,然后就开始清理鲶鱼,掐头去尾,把鱼肉切成小段再用黄酒等配料腌制去掉腥味,然后放到锅里清炒一下。

鱼肉被乔苏切得很有讲究,不是说随便切切,而是把鲶鱼的肉都切成外翻的小花一样。

乔苏很快选择好调味料,用小碗混合到一起,让人无法看到具体都用了什么,然后直接倒入汪白玉熬制的西红柿汤里面。

其实这个菜很简单,就是番茄鲶鱼火锅。

为了好看,乔苏在出锅的时候还在上面放了一些香菜末和葱花末,红的绿的搭配起来,让人一看就觉得非常有食欲。

尝过了乔苏的是翡翠黄金千层塔之后,她的身后就站了很多的百姓,因为荆大人早就宣布过,你想尝哪个师傅的手艺,就要站到那个师傅的后面。

不过这个师傅所做的食物排到某个位置的时候没有了,那人自然也可以选择去吃别的厨子做的食物。皮 .

乔说做完西红柿鲶鱼锅之后,就坐在一边休息。她在思考着下一道菜会是什么?

想着想着她就开始动手准备配料了。

汪白玉惊讶地看着乔苏,“师父啊,你不会猜到第三道菜是什么了吧?”

乔苏笑着说:“你动动脑子好不好?置办酒席的的话也不外乎就是那些冷盘、热盘、水果、甜品什么的。我们这会儿做了鱼又做了点心,那么剩下的也就是在冷盘和水果以及青菜之间来选择了。这次给的面粉并不多,也就是说做白案的可能性很少,所以我猜应该是处理青菜。你别看青菜不起眼,其实它对火候的要求特别高。若是火侯不够,青菜就会涩口,若是火候过了,它的颜色又会变得难看。”

“师父你真是厉害!”汪白玉的一对星星眼崇拜地看着乔苏,“我什么时候能够像师父这样厉害呢?”

乔苏笑着说道:“其实你已经很厉害了呀!很多菜色我教一遍你就会做得像模像样了。虽然偶尔有些欠缺,但是你也很快就能够改进,我很看好你,你要努力哟!”

汪白玉笑嘻嘻的对着乔苏说道:“我这次回顺州可是每天下厨练习厨艺呢!把我爹我娘还有我表哥都给吃胖了不少!甚至厨娘都佩服得要跟我学厨艺,不过我拒绝了。”

乔苏低头看着处理着调味料,“为什么要拒绝?”

汪白玉差异地看着乔苏:“因为师父没有允许呀!我爹说厨艺其实也是讲究师门传承的,师父信任我,把这些菜都交给了我。我就算收徒弟也要让师父过目才行,那些徒子徒孙什么的自然是要得到师父的肯定才可以嘛!我总不能因为厨娘随便说两句话好话就把师父给卖了不是?”

乔苏无奈的笑笑,伸手戳了戳汪白玉的头,“徒子徒孙……你是想要开宗立派?一天年纪不大,想的还挺多。”

“那是师父你一天只知道做菜好吧!你不考虑其他的事情,我要是也不考虑的话,岂不是有一天别人把师父卖了,你还帮他数钱呢?”

乔苏瞪了一眼汪白玉,“你这也太看不起我了吧!”

汪白玉撇撇嘴,没有开口。

乔苏很是无奈,她觉得改天一定要找个机会把这个大徒弟好好教育教育才行。

这时乔苏无疑见一转头,刚好就看到了站在人群中的秦深。

她激动地站起来,朝着秦深用力摆了摆手。

秦深只是同她笑笑并没有走过来。

因为周围的人实在是太多了,即使乔苏是他的娘子,他若是随便走过来,也会被百姓误认为他插队,到时候要是引起混乱,罪过就大了,所以他只是站

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