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首页 >> 美食从和面开始 (缁旂姾濡柨娆掝嚖娑撶偓濮� ) >> 第284章 李庄白肉【求月票】
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第284章 李庄白肉【求月票】(2/2)

蒜泥白肉,盖上锅盖煮二十分钟再闷十分钟就完事儿了,但是李庄白肉却不能这样做。

李庄白肉在煮的过程中,要保持锅里的水始终保持在九十度左右,也就是将滚不滚的状态。

所以在煮的过程中,不能开大火,不能盖锅,出现沸腾的时候要及时往锅里倒入冷水。

这样煮出来的肉不仅口感更好,还能让肉受热均匀,避免出现里生外熟的情况。

看到锅里的水快要沸腾,徐拙拿着勺子,从旁边开着的水龙头那接了一勺冷水加进了锅里。

“为啥要开着水龙头?关掉不行么?感觉好浪费耶……”于可可有点强迫症,看到水龙头开着就想关掉。


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