第384章 肠粉出锅【求月票】(2/2)

他在羊城吃过肠粉，好像都是一块儿放进去的。

“先让肠粉成型，再放入馅料，做出来的肠粉才更加层次分明。”

徐老板也不知道哪种做法是对的。

反正系统给了这种做法，就跟着照做就行了。

回过头想想，上次谢海龙好像是倒了米浆之后直接倒入馅料的。

他觉得这应该是跟厨师习惯有关系。

不过先让肠粉定型再倒入馅料的做法，确实比一块儿倒进去的那种做法更美观。

锅里的肠粉差不多的时候，徐拙抓了两片生菜和一些豆芽放进去，盖锅焖一下之后，把蒸屉取出来放在一边。

然后把另一个蒸屉放进锅里。

接着他拿起刮板，把蒸好的肠粉从蒸屉中取出来放进盘子里。

淋上熬制好的酱油，再撒上一勺萝卜干。

徐拙端给了于培庸：“于爷爷，尝尝我的手艺。”