2051 带兵(1/2)
张晨在车上睡着了,是被人笃笃敲玻璃的声音吵醒的,他睁开眼睛,看到一位城管站在外面,身后停着一辆摩托车,他正敲着自己的车窗玻璃。
张晨把车窗按下来,问:“干嘛?”
“快走,快走,这里不能停车。”城管说。
张晨指了指前挡风玻璃,问:“你已经贴过一张了,还想再贴?”
城管说:“你要是不走,我就贴,看看那张,已经是两个小时之前的了。”
“你真可以。”张晨笑道,“这么热的天气,还是中午休息的时间,你也不歇着,还要在大太阳下面跑,还真是谁知罚款单,张张皆辛苦,怎么,这个月的任务没有完成?”
城管白了他一眼,不耐烦地说:“让你走就走,怎么这么啰嗦?”
“我吃了早饭再走。”张晨说,“油门都踩不动了。”
张晨肚子真的很饿了,他拿过副驾座的油条,吃了起来,油条被炸了两次,再被车里的冷空调一吹,很硬,咬也咬不动,张晨一头咬着油条,另一头用手用力地拔着,好不容易咬下了一截。
城管看着也笑了起来,问:“开这么好的车,吃的这么不讲究?”
张晨说:“车是老板的,我是司机,钱都被你们罚光了,我不吃这个,还能吃什么?”
“你们老板他不管饭?”城管问。
“不管,我们老板很小气。”张晨说着打开了后备箱,和城管说:“兄弟,我懒得下车,你帮我后面拿瓶水,给你自己也拿一瓶。”
城管果真还去尾箱里拿了两瓶水,递给张晨一瓶,拿着另外一瓶朝张晨晃晃:“谢谢!”
张晨摆了一下手。
城管和张晨说:“吃完了就走,前面领导经过这里看到,让我过来的,不然,我才懒得过来。”
张晨说好,谢谢!
城管上了自己的摩托车,朝张晨挥挥手,走了,张晨看到他的后背,就刚刚在车外站着这么一会,已经湿透了。
张晨看看手表,已经快一点钟,再看看自己的手机,有十几个未接电话,居然都没有把他吵醒,这些电话,分别是赵欣、小芳、慧娟和小莉打来的,张晨这才想起来,他还答应过赵欣,到杭城就发微信给她的,结果早忘到天边外了。
他坐在那里,一边吃麻球,一边回电话,等电话回完,麻球已经三个下肚,感觉肚子里有点东西了,旋开水瓶盖,灌下几口水,这才启动车子,开到前面严家弄的尽头左转,往景芳绕出去。
张晨到了“饮食男女”,下面加工车间已经忙碌异常,恢复了往昔的正常,培训室里的培训,也照常进行着,杜涛看到张晨来了,远远地举起手里的马勺,朝他比划了一下,算是打过招呼。
张晨上了楼,走到小莉的办公室,小莉一个人坐在那里,张晨问:
“慧娟呢?”
“太平无事,她当然回土香园去了。”小莉说。
张晨在小莉的对面坐下来,问:“一切都正常了?”
“正常了。”小莉说,“对了,老板,我在想,我们是不是应该让这个客人赔啊?他害我们这一下,昨天晚上加今天中午,最少四百桌,光昨天给客人打折,我们要支付给土香园的,就有二十九万多块。”
张晨瞪了小莉一眼,骂道:
“你想什么呢?这个钱你找客人怎么要,是他指挥疾控中心,让你把订单都停掉的?做餐饮的,碰到了这种事情就算倒霉,只能哑巴吃黄连,比如有小孩在餐厅里跑,明明是他撞到我们的服务员,脑袋被盘子砸破,我们不仅要赔医药费,还要赔其他费用。
“就是有人在我们餐厅,自己不小心摔去摔伤了,我们照样要赔,你以为服务行业这么好做?”
“那不是太不公平了?”小莉叫道,“以前我管专卖店,客人衣服要是买去,自己搞破了想来换,我和她打架也不换给她,凭什么啊!”
张晨哭笑不得,他说好,你厉害,“那我问你,你去叫这个客人赔,结果他不肯赔,接下来你怎么办?”
小莉想了想说:“那我们可以和他打官司。”
张晨点点头:“不错,等你官司打赢了,客人也都逃光了,谁敢去一个抓住客人一点错不放的酒店吃饭,何况人家全家,连他请的客人都一起拉肚子,被送进医院,已经够倒霉了,你还揪住不放,有没有一点的同情心?这样的店,不千夫所指才奇怪。
“不管是线上还是线下,你记住了,永远没有店大欺客这一说,身段一定要柔软,做餐饮的,是最要讲面子的行业,也就是让人看着你,永远是光鲜的,你知道为什么吗?”
小莉想了想,摇了摇头:“不知道,老板你说为什么?”
“因为一个店的口碑,是靠人口口相传传出去的,同样的道理,口口相传,也可以把你的坏名声传出去,一个店的牌子要是倒了,名声臭了,你的菜再便宜,再好吃,也不会有人敢来吃。”张晨说,“想想你自己,你会去一个名声很臭的酒店吃饭吗?”
小莉若有所思地点点头。
张晨继续说:“你看看慧娟,为什么就像是个两面人,对内,酒店里的人人人都怕她,她要求很严格,但是对外,对客人,客人哪怕是指着她的鼻子骂,她也一样笑嘻嘻的,是不是用心良苦?但做酒店的,还真的要这样用心,这个你一定要和她学,知道没有?”
“我知道了,老板。”小莉点头说。
“还有,小莉,你是我和
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