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049 豆腐(1/2)

凌风堡,亚瑟带着索恩和莉亚走进了厨房。

“黄豆都泡好了吗?”

“回亚瑟大人,按照您的吩咐,全都已经泡好了。”

回话的是城堡的厨师,名叫努特,一旁还站着他的妻子苏珊,和他们的一儿一女。

烤面包,是一项非常重要的手艺,而面包师,更是城市中十分重要的职业。

同样的麦粉,不同面包师烤出的口感,差别大到可以是两种食物。

而努特一家,自他祖父起便是凌风堡的面包师,经过他的父亲,如今由他担任凌风堡主厨一职。

对努特的手艺,城堡众人都十分称赞,而努特也非常自豪拥有这样一份光荣的职业,如今他已着手培养自己的儿子。

但今天,他们一家却有些忐忑不安起来。

领主大人吃过早餐后,便让莉亚姑娘传来了命令,让他们泡好五十斤黄豆,下午领主大人要亲自制作一种美食。

这几个月,领主大人变得比从前更挑剔,已经对食物提了好几次要求,现在居然还要亲自动手!

这让努特一家十分惶恐不安,以为自己犯了什么大错,在责骂了一番妻子和女儿后,努特和儿子还特意检查了几遍面包窑。

亚瑟走到泡着黄豆的木盆前,伸手拿起一颗黄豆,指尖用力,很轻松的便将黄豆涅破。

“不错,泡的刚刚好。”亚瑟满意的点了点头。

“是是。”努特站在一旁连忙点头。

看着小心翼翼的努特一家,亚瑟笑着说道:“别担心,你们做的食物我非常满意。今天我要亲自做一种美食,保证你们都没见过。”

“你们在一旁好好的看着就行,非常简单,学会了将来你努特就又多了一项看家本领。”

“是是,多谢亚瑟大人!”努特一家顿时轻松不少,连忙答应。

“亚瑟大人,您只用黄豆吗?”努特好奇的问道。

“还有酸浆汤。让你准备的酸浆和工具都准备好了吗?”

按照亚瑟的初衷,他最想吃的还是卤水豆腐,但这个世界,并没有豆腐这种食物,盐卤也就少有了。

石膏倒是好弄,上河镇现在根本不缺这个东西,但点豆腐用的是食用石膏,也太麻烦。

不过好在有一种叫酸浆菜的植物,熬出的酸汤也能用来点豆腐。

“准备好了,都准备好了,亚瑟大人您看。”说着,努特跑到一旁,解开了用于煮肉汤的大锅,里面满满一锅酸浆汤。

“亚瑟大人,这是我让苏珊特意准备的,每一片菜叶都洗的干干净净。您看够不够,不够我让她立马再准备。”

身材微胖的苏珊恭敬的站在一旁。

酸浆汤城堡每天都会煮许多,不过却从未用来做过什么食物,而是用来洗衣服和锅具。酸浆菜到是能吃,但那是穷人的食物,贵族从不吃这个东西。

豆类也是穷人的食物,这五十斤黄豆,基本已经是城堡全部的存货。

平时制作食物,他们极少用到黄豆,一来这东西并不好吃,二来吃多了黄豆容易放屁。青莲仙子

亚瑟轻轻将木棍从锅边插入,众人都以为他要搅拌时,却见他已经轻柔的将木棍抬起,一张黄色的皮膜随之被接了起来。

“这叫豆皮,可以晾干以后食用!”

看着自己接起的豆皮,亚瑟一脸欣喜。他看过许多次别人做豆腐,但自己动手,这还是第一次!

豆皮不能接太多,不然豆浆会很稀,也就做不出豆腐了。

拿着一大勺酸汤,亚瑟一脸得意的看着几人:“都睁大眼睛瞧好了,现在就是见证奇迹的时候!”

除了面色颜色的索恩,莉亚几人都认真的点了点头。

在几人的注视下,亚瑟一连将三大勺酸汤淋入锅中,搅动一番后便不在动作。

几人都凑拢上来,站在锅边,和亚瑟一样低头注视着锅中。

惊人的一幕开始发生!

在几人的注视下,原本还像水一般的豆浆,几乎在瞬间便发生了变化。一团团白色的凝胶聚合,乳白的豆浆开始分离成两种物质。

“变了变了!亚瑟大人,有变化了!”努特在一旁伸着脖子,几人都是一脸惊讶的神情。

亚瑟得意的一笑:“别着急,还需要等一会儿!”

稍微等待后,亚瑟先舀出几碗豆腐脑,等在凝固一会儿后,便将大半的豆花舀进了准备好的模具中。

一锅豆花被一分为三。

处理好模具中的豆花,亚瑟立马让努特取来带辣味的香料,洒在了几个装豆腐脑的碗中。

亚瑟端起一碗,直接舀上了一口。

制作很粗糙,豆腐脑不够嫩,调料也不够齐全——但这是亚瑟吃过最美味的豆腐脑。

“吃,都尝尝!凉了就不好吃了!”

“是是!”

一听亚瑟让他们也吃,几人连忙端起了碗。瞧着亚瑟一脸幸福的模样,他们早就馋的咽口水了。

“真好吃!”

“好吃!太好吃!”

“太,太软了,一下就咽下去了!我都还没咬它。”

“大人,您做的这个的东西的确美味。”

努特一家连声称赞,他们是真觉得好吃,从未有过的好吃。

索恩更是连勺子都懒得用,举着碗吱溜喝完了豆腐脑,一脸认真的称赞。

莉亚则捧着碗,一脸崇拜的看着亚瑟。

“这不算什么,我做得还不够好,你们往后还可改进改进。”亚瑟一脸得意,就喜欢你们这种没见过世面的样!

锅中的豆花

状态提示: 049 豆腐
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