第一百七十六章 背切银鱼(1/2)

“这山后面，有一个小水潭，里面有不少银鱼。”

刘细君一边摆弄一个小火炉，一边介绍，犹如闲话家常，“我见了喜欢，临时起意，又加了一道菜。”

脚边放了一个水桶，水里有不少个头极小的银鱼游动，显然是陆小川两兄弟来之前，刚刚从水潭中抓来的。

水潭里的水凉，面积又小，银鱼长不大，最大的也只有半截小手指长短。

体型更是纤细，不知道刘细君要用来做什么菜，换成陆小川，估计只能做汤。

“前辈要做什么菜？”

陆小川适时表现出来好奇心，“这鱼，也太小了吧？”

从进了院子那一刻起，陆小川就明白，今天这场饭局，必然不会起争执。

因为刘细君里里外外，做菜说话，都透着一股子讲究。

要说排面，跟着雇主骆星晚见识过不少奢华场景的陆小川，倒不算惊讶。

哪怕占据了小院半壁江山的那些厨具，还有摆放了琳琅满目大小刀具、铁钩、细针的木箱，都是见所未见闻所未闻，也只是显得主人专业而已。

可刘细君这种一丝不苟，甚至全情投入的厨艺展示，是实实在在的一种讲究。

一种对客人真心尊重，真心待客的讲究。

单单摆在院子中间的一套红木桌椅，就价值不菲，显然不会是农家院自备。

而且，各种菜式所使用的食材，新鲜不用说，罕见也称不上，但普通人想要备齐，却也要花费不小的精力。

陆小川终于明白，为什么刘细君会让周哲浩提前一天通知自己赴宴了。

收集准备这些食材，也需要花费不少时间。

一个架势堂的前任红纸扇，用这么讲究的方式请人吃饭，怎么可能是想与人为敌？

虽然陆小川不清楚刘细君为何要表达出如此大的善意，但他并不会拒绝。

还是那句话，这种捞偏门有传承在身的江湖客，真心惹不起，防不胜防。

能维持好关系，甚至扯上几分情谊，难能可贵！

“我打算做个烧烤。”

刘细君有些顽皮的眨了眨眼，很满意陆小川和魁哥的惊诧表情，“温度差不多了，陆先生和这位小哥，看仔细了！”

只见刘细君一个手势，富二代周哲浩动作麻利的将上衣脱下。

一身短打的虹姨一脸嫌弃的拿出沾了高度白酒的柔软丝绸手帕，在周哲浩的脊背上快速擦拭。

陆小川和魁哥不知道对方葫芦里卖的什么药，却也瞪大了眼睛。

清洁消毒过后，富二代太子爷周哲浩附身蹲下，尽量将脊背挺直，整个上半身于地面平行。

这特么的，这柔韧性平衡性，比玩瑜伽那帮女人还厉害！

刘细君出手如电，一手直接从水桶中用食指和中指捏出一条条的银鱼，一手持形似匕首的小刀，以自家徒弟的脊背当案板，飞快的切丝……

陆小川眼皮猛跳！

魁哥瞪着一双牛眼，眨也不眨，太阳穴附近的血管，突突直蹦！

银鱼能有多大？

这种生长山中水潭里的银鱼，只比牙签粗上那么一点！

因为没什么肉，当地人虽然知道水潭里有这玩意，也不愿意费劲去抓。

手起刀落，一条条细小的银鱼，被锋利的小刀切成如发丝般的肉丝！

“怎么可能？！”

陆小川忍不住喃呢出声。

他一双眼睛，可是一直盯的很紧。

刘细君出手，两根手指每次探入水桶中，都会准确的捏出一条小小的银鱼。

这种小鱼，习惯集群式游动，哪怕在水桶中也一样。

而且，野生的环境让这些银鱼极为灵活，想从水中直接用手抓出来，难度极高。

同时，因为体型太小，捕捉的时候手上用的力稍稍大上那么一点，必然会把银鱼捏死。

可刘细君两根手指夹出来的银鱼，放在周哲浩的脊背上时，个个完好无缺，条条活蹦乱跳！

单单这个手法，在电子支付普及之前，只要上了公交车，就特么跟进了提款机一样啊！

魁哥看的也是目眩神迷。

如果说两根手指夹银鱼算是难度系数顶尖的指功，那么，在脊背上切鱼丝，还是这么细小的银鱼切丝，怕是算得上绝技了！

类似的场景，想要见到，怕是只能在国家级别的烹饪大赛上寻找了。

而且，那些在厨艺这个行当里忙活了一辈子的大师们，也只是把这类行为当做刀工展示，属于表演范畴。

想这么玩的，首先得给充当案板的脊背上，铺上一块湿纱布。

为的自然是，手腕落刀稍重的时候，能够不伤脊背。

这可不是雕刻或者刻花，这可是飞快的切丝，这速度都特么赶上一般厨师剁馅了！

站在一旁的虹姨，看着陆小川和魁哥的震惊模样，内心瞬间充满了巨大的得意。

刘细君带来的震撼，她幸与荣焉。

这还是陆小川两兄弟不懂厨道，若是懂行的人在此，恐怕会更加吃惊。

从食材角度来说，银鱼并不适合切丝，太小太细，没法下刀。

回过神来的陆小川，一边冲刘细君比大拇哥，一边暗自揣摩。

银鱼如此纤细，再进行切丝，这位红纸扇出身的老前辈，究竟想做什么菜？

刚刚他说做烧烤……开玩笑的吧？

因为长期做鱼，陆小川对鱼肉的特性还是了解一些的。

鱼肉很容易熟，自然也很容易烤糊。

纤细的银鱼切丝，怎么做烧烤？

怕