第25章学习技艺(1/2)

诸葛逑是市公司公认的业务“大拿”，对副食品系列繁杂的品种，都有造诣，尤其是白酒，了然于胸。

诸葛逑的脾气大，对某些市公司领导的做法不感冒，眼不见为净，他自愿下放到滨江副食品商店。

诸葛逑持才傲物，生性淡然，一般人都不放在眼里，许多年轻人想跟着他学习业务，他一概拒绝。

钱国富来到滨江店后，诸葛逑观察到小伙子勤劳有上进心，文化素养高，是块好料，有意收钱国富为徒。

诸葛逑收徒前，想到一招，再次考验钱国富。

一天，诸葛逑拿出自己平日里用的茶杯，不客气的对钱国富吩咐道：“去，把我的茶杯洗干净了。”

看着，大搪瓷缸里外满是黄黄的茶垢污渍，钱国富心说，我尊老爱幼，洗个茶杯又怎么样呢？一声不吭，拿起到外面的水池子，仔细地清洗。

胡大姐站在身后，嗤的一声，笑道，“小钱，你这样子是洗不干净的。”

钱国富谦虚地请教：“怎么弄呢？”

胡大姐给钱国富找一点牙膏，说：“试试看，用牙刷慢慢擦。”

钱国富：“嘿，真好用。”搽洗的干劲更足了。

诸葛逑看见光洁一新的大搪瓷茶缸，心中说：小伙子对待没有关联的老同志不错，说明人品不错。

诸葛逑期盼的对钱国富说：“小钱，愿意学习副食品业务吗？我教你。”

钱国富听到，喜出望外，赶忙点头愿意。

诸葛逑主动收徒，选择的是钱国富，让大家无话可说，尤其是年轻职工。

随后，诸葛逑经常抽一小段时间，拉着钱国富单独在办公室，开小灶。

诸葛逑说，副食品公司销售的商品种类繁多，而酒是大类，也是赚钱最多的商品之一。我以为，只要你足够专业，能够把握酒的质量和口味，结合市场需要，选的酒足够好，价格适应消费者，酒生意还是比较好做的。至于人脉，关系之类的都是做生意之后，慢慢积累的。

诸葛逑对酒的研究颇深。他说：中国造酒的品类繁多，名酒茅台，享誉中外。在关于酿酒起源也是众说纷纭，有猿猴造酒说，仪狄造酒说，杜康造酒说，上天造酒说。

杜康造酒是广为流传的一种说法，说：杜康有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。这便是杜康将吃不完的剩饭放到桑树树洞里，然后自然发酵成酒的传说。曹操曾有诗曰：“何以解忧，唯有杜康”。

素有斗酒诗百篇的“诗仙”李白，在《在月下独酌》一诗中写

道：“天若不爱酒，酒星不在天”；东汉末年孔融以“座上客常满，樽中酒不空”写的酒；被誉为“鬼才”的诗人李贺，在《秦王饮酒》一诗中写道“龙头泻酒邀酒星”。

《红楼梦》中就有喝烧酒的情节，比如，黛玉正酝酿作诗，想喝一点酒，斟了半盏，看看却是黄酒，于是说：我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒。宝玉连忙回答：有烧酒。螃蟹性寒，体弱多病的黛玉食后不适，需要喝口烧酒暖暖胃。

人的饮酒文化可谓在全世界称奇，

男性下班后不是直接回家，而是叫上同僚去小酌几杯后再回家，无论喜乐忧愁

人都喜欢慢慢的喝点小酒。

他接着说，酿造好酒需要好水、好粮，再加上适宜的气候条件及酿造工艺，能同时满足这些条件的地方并不多。茅台酒，酱香型白酒的典范，用茅台镇特有的小红高粱、小麦、赤水河水酿制，融合了河谷特有的气候条件。当年，红军长征来到茅台镇，用茅台酒疗伤，名声大噪。伴随着新中国的建立，茅台酒酒味香、酒之醇，酱香四溢，回味悠久，而成为国宴酒。

诸葛逑喝了一口茶。

钱国富见杯子水浅了，放下笔记本，拿起开水瓶为诸葛逑续上。

诸葛逑说：“国富，学会鉴别粮食酒很重要，直接从厂家进酒是前提。验收时，品鉴白酒，取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长，是真正的粮食酿造；你注意酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。酒精勾兑的酒因为酒精的问题，喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、上头。

诸葛逑在日常的工作中，不忘点拨钱国富，他说，副食店面对的是居民群众，普通百姓，经营的烟酒饮料、酱油米醋、方便食品，只有质量好、方便、价格低，才有生意啊。滨江副食店什么货物好销？粤省的饼干、蜜饯、香蕉、荔枝；沪市、蜜饯；浙省的罐头、海带、腌鱼；江城市食品厂生产的糕点、月饼等等都是俏销货。逢年过节的时候，高峰期一天能卖出一万斤糕点。那时候生意火到什么程度？来买东西的人太多，能把柜台给挤破了。

诸葛逑要求钱国富上班时，多观察店里面的商品，从外形包装、图案形象、商标厂家、气味颜色等方面，识别真假，牢记正规厂家生产的特点，心中有数，心中有货。在日后的商贸谈判中，凭借火眼金睛，成为行家里手，不被对方所欺骗而上当。因为商场如战场，稍有差池就会失败，遭受重大经济损失。

诸葛逑喝了钱国富递上的热茶，说：“国富啊，‘世事洞明皆学问，人情练达即文章。’你的人生路还长，要提起十万分的精神，脚踏实地，往