第九十三章 美食在民间(2/2)

昭娮有些喝不惯豆汁的味儿，不过焦圈还不错，整整一碟的焦圈都被她一个人给吃完了。/p

从豆汁摊离开之后，昭娮又不顾沈泽的阻拦，陆续尝了豌豆黄，爆肚，酥油炸糕等一系列的路边小吃。/p

豌豆黄是一种糕点小吃，采用白豌豆、白糖、红枣等原料制作而成，将白豌豆碾碎之后煮熟，做成豌豆泥然后拌入枣和糖，倒进锅里翻炒，最后起锅晾凉，切成小块即可，这种小吃外观呈现浅黄色，吃起来口感细腻，入口即化，香甜可口。/p

爆肚，采用的是鲜牛肚或者是羊肚进行制作，这种小吃在京城很盛行。爆肚制作简单，将牛肚或者是羊肚清洗干净之后，切成条状，然后沸水煮熟，加上芝麻酱、醋、辣椒油等等佐料来调味，虽然做法并不难，但是口感却很好，又脆又鲜。/p