路远，东山市东山日报杂志社的一名工作人员。
由于朋友的推崇，他从遥遥的市中心独自一人驾车来到了位于河东区有些靠近郊区外的桃源路这一家的美味轩家常菜餐厅。
时间十一点来钟，已经临近中午了。
餐厅里，络驿不绝的也逐渐来了客人。
三五一桌，两人一桌，来这里的客人们似乎都有一种别样的心情，安逸的去品尝着自己童年时那些充斥着美好回忆的菜肴。
路远进了店门，年轻的以为男服务员招待他坐下了位置，靠近门口一旁落地窗的位置。并且热情的为他倒了一壶茶水，递过来了菜单。
看到那一张用好看手写笔迹制作的精美菜单上的菜品内容，路远神情有些微微一征。
这些菜？
似乎牵起了某些回忆，使得路远的内心有些触动
这些菜，好多都是妈妈在世的时候经常做给自己吃的啊！
东山市地处北方，它的省会算是一个大省。所以，在东山市这个地方的人，大多都是生长在一个大同小异的成长环境里。这使得，大家吃的东西也是有些类似。
看完整张菜单，路远有些微微失望，没有自己小时候最喜欢吃的那道菜，也是妈妈最爱做给自己的那道菜，不过，他也是挺欣慰的，有这些其它的菜，也就够了。
无意间，路远瞅间单底写着一行小字。
如果您有什么菜单上没有的菜想吃，请告诉服务员。
就这样，乘着空闲，方生由于小王的告知，洗了洗手，出来做到了路远的面前。
路远看到自己眼前的这个小年轻，稍微神情有些意外？
但是两人几句话聊了下来，路远和方生都感觉对方很是平易近人的。
好，这，你稍等一下，你想吃的那道菜，我去厨房给你做，正好我也会。
进了厨房，方生陆续开始准备东西，食材准备妥当，方生他先是闭目养神，然后，的讲述，着手开始做着那一道他回忆中的菜肴。
做好以后，方生亲自给路远端上了桌。
路远闻着那一丝熟悉的味道，举起筷子颤抖着夹了一筷子放到嘴里。
方生看他整个人都在颤抖。
好吃不好吃他没有问，只是知他哭了，哭的，像个孩子一样。
那道菜，
是北方农村成长起来的外地人们都熟悉的一道菜。
菜名叫做，旁山野。
旁，可以理解为红烧，山野，北方某些农村对于土豆的叫法。
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