第二十章 雨天热炕做甜点(首推三更,求收)(2/2)
面粉放上面板,还有把热水里烫的模子用毛巾擦干净,里面弄上面粉,然后再倒出来,这样模子不会粘面团。云晴雪讲清楚怎么做后,四个人开始分工合作,将面团纠成一块块,南宫泽继续揉小的面团,柳琴兰便帮着用擀木开始擀皮,擀出的皮,君华用刀切成横的长条,然后再切成一块块,云晴雪便将这一块块叠起来,三个小条叠一个,从中间切一个小口,将条一个翻转,便成了小麻花。
“这个是油炸麻花,不用模子,那些小面团揉的差不多便往模子上压,看我这样,再把多余的面去掉,这样模子再反过来一扣。”云晴雪示范了一下,果然形成一个果酥形状的小面饼。
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