47.第 47 章(2/2)

她家的鱼香茄子可不是叫着好听，而是里面真的有鱼味。做这道菜的时候，她会在里面加上一点海咸鱼块，这样做出来的鱼香茄子里面就带着鱼香味了。当然因为加了咸鱼在里面，这道菜要趁热吃，放凉了鱼腥味会比较重，很多人估计吃不来这味道。

哪怕是水家人，也就她吃得最欢。当然这道菜趁热吃还是很好味的，蜜桃都用它来拌在饭里，可香可香了。

今天杀猪，除了猪肉还有一堆的猪骨，有大骨、猪脊骨、肋骨等等。还有猪头、猪心、猪肠、猪肝、猪肺、猪胃等，只要是能吃的全都洗干净留下。

蜜桃把赵家需要的猪肉放进篮子里，她在四哥和小哥的护送下往赵家送肉去了。

正好赵老爷子和赵睿对着杀好的鸡鸭发愁，见到三人到来喜出望外，赵睿主动接过了蜜桃手中的篮子，哪怕旁边四哥和五哥手中提着的篮子更重。

“赵大哥，让我来吧！”

蜜桃取下赵睿身上的围裙捆在自己身上，把杀好拔了毛的鸡鸭拿进厨房。举着和她那双胳膊严重不符的大菜刀咚咚的宰了起来。

先把鸭子砍成小块，然后把一整只鸡放进陶罐之中。

鸭子她打算做红烧，而鸡则打算做成白切鸡，因为蜜桃知道赵家祖孙的口味偏淡，鸭子已经是重口味的了，这鸡就做清淡一点的吧！

红烧鸭子用的时间长，所以蜜桃先把它弄在锅里慢慢炖，然后才来调料白切鸡的蘸酱。等她把蘸酱弄好时，这鸡也差不多有八、九成熟了。于是蜜桃把从陶罐中拿出来砍好码在青花盘子中，配着蘸酱一起让赵睿端出去，厨房的空地本来就不太多，还是不要让这鸡在厨房中占位置了。

鸭子比较难熟，所以蜜桃让它在锅里慢慢炖，只是偶尔给它翻一下面。

而鱼就更简单了，杀鱼的工作交给了四哥，蜜桃把鱼切了花刀，然后腌上一刻钟，在调好的淀粉中裹了几下，让鱼全身都沾上了淀粉后，这才提着鱼尾巴炸起来。当然为了让鱼好看一些，进油锅炸之前先用热油给鱼定型，然后沿着锅边慢慢下油锅。

在蜜桃做菜的时候，赵睿一直在旁边看她怎么做。明明还没有灶台高，站在小凳子上却一本正经的做着年菜，赵睿一时间不知为何有些感动，眨去了眼中的泪花，专心的盯着蜜桃的动作。

今天有蜜桃可以帮忙，以后想吃就得自己动手了。

烤好的鱼被摆在了鱼盘之中，蜜桃把多余的油舀出来，留下差不多的量在锅底，这便开始做起了糖醋酱汁。

“看清楚了？”

做好的酱汁蜜桃汁在鱼肉上，红红的酱汁顿时把金黄、色的鱼染成了红色，正应了这年的气氛，红红火火啊~~

“多谢水妹妹，看清楚了。”

赵睿点头，其实这糖醋也不太难做，只是想做好还需要多多锻炼，反正他暂时是达不到水妹妹这个水评，只能慢慢来了。

“不着急，有什么不懂的可以去问我。把鱼端出去吧！这鸭子也可以收汁了。”

蜜桃开始给鸭子收汁，等最后这一道红烧鸭子上桌后，赵家的年夜饭也差不多了。

“多谢水妹妹。”

赵睿见蜜桃把围裙取下来还给他时，不知怎地有点局促，感觉连手都不知道往哪里摆了。