082 火锅(2/2)

岳望舒担心奶奶的身体，又怕那黄鼠狼回来报仇，隔三差五跟奶奶通电话，半年来始终保持着联系，他进院先跟奶奶拥抱了下：“快进屋，这还下着雪呢，你怎么出来了。”

岳奶奶拉着他的手：“我不冷，你们冷不冷？快进屋吧，炕和炉子我都烧热乎了。”到了屋里，主动问，“这位小朋友是谁啊？你不给奶奶介绍介绍？”

岳望舒给两人引荐，只说是自己新交的朋友，胡月薇拿出一个铜火锅：“第一次来看望奶奶，时间太紧张，没什么能准备的，路上就弄了一个火锅，望舒说奶奶特别喜欢吃火锅？”

“喜欢，喜欢，我喜欢吃火锅。”岳奶奶看着胡月薇，连说了好几个喜欢。

火锅是岳望舒做的，胡月薇设计的图纸，是在普通的铜火锅基础上，参照丹炉构造改进的。最下面是灶，四四方方的底座，周围一圈仿佛水榭的栏板，上面两格栏杆，浮雕有许多花鸟鱼虫，底座里面可以添上水来降温。

灶在水上，像是宝塔的第一层，六角形，中间是箅子，有门有窗，开门装炭，开窗进风。

在灶的上面是炉，扁球形，四面开门，里面也有箅子，还有许多圆环，这一层用来烤肉、熏肉，能开炉明火烤，也能焖炉烤，内部还有一圈四个格子，可以用来烤地瓜土豆，也可以烧鸡蛋。

炉上面是个扁球形的鼎，像是个大钵盂，中间一条反“s”形隔断，即鸳鸯锅，跟普通火锅相类似，不同是的是有两个阴阳鱼眼，是从灶里通上来的烟囱，上面还有盖子。

整个火锅分为三部分，除了底座固定以外，灶、炉、鼎都可以随意转动，以方便围坐的食客开合上面的门窗，挑肉选菜。

岳望舒调制火锅底料，牛蹄筋和羊骨是在云门市里买的，他早让卷耳杀了两只沙半鸡，一只野兔，把鸡油炼出来，配上奶奶每年制的东北大酱，再加上青虾跟蚌肉熬汤，茴香、孜然、花椒、大料、丁香等都是空间里现摘取的，铜灶里架上炼丹用的松炭，先在外面咕嘟到傍晚，再端进来摆在桌上，胡月薇把鸡肉、兔肉、鱼肉等都切成薄片，用调料喂好，串在签上送到第二层炉里去烤，片刻即熟，香气满屋。

三人围炉而坐，岳奶奶隔着雾气打量胡月薇，越看越喜欢：“望舒，你把我那个杯子拿过来，奶也喝一盅。”

岳奶奶有个三钱的酒盅，每当高兴的时候就拿出来喝一种，上岁数人舒经活血，偶尔少喝一点也没有坏处，胡月薇也提出来，要陪奶奶喝，于是岳望舒又拿了两个酒杯。

胡月薇看着文质彬彬，酒量却好，一杯二两半的白酒下肚，丝毫不显醉态，只在白净的脸上浮现微微一抹红润，她一边自己吃，一边从火锅里捞出虾仁剥给岳奶奶吃。

岳奶奶欢喜得眼睛都湿润了，先给胡月薇说岳望舒命如何不好，又说他如何孝顺，最后说岳望舒的资本：“望舒是大学生，全国著名的大学，是工程师……咱们家里有二十亩地承包地，五亩水田，十五亩旱田，另外还有八十亩开荒地，虽然都是山地，国家不让种了，但是种上果树，一样出钱。还有这院子，整个都是望舒的，县里说是要在咱们这开发旅游项目，要是动迁的话，最少也能得几十万。我啊，还有两个儿子，两个女儿，等望舒一结完婚我就搬过去，这一点你放心，我有儿有女的，不能让隔辈人养老，法律上也说不过去。”

岳望舒听得心里难过，奶奶为了替自己守住这些家产，已经把叔叔姑姑们都给得罪了，过去总来老院送吃的用的，现在都很少来了，奶奶要是真的过去让他们养老，必然要经过一番腥风血雨，说不定还要走法律程序，最后真的落到他们家里，指不定得怎么受气呢。

他给奶奶舀了一盅汤：“奶，你说什么呢？咱们不是从我那么大的时候就说好了，咱们两个在这里相依为命，谁也不靠的吗？”

“那是当年，你还小，我要是走了，你就是孤儿了，不管跟着我落到他们谁家里，都是寄人篱下，我带着你在这里，这里就还是你的家。将来你要成家了，户口本上有你媳妇，有你儿子，开门立户的，我在不在就无所谓了，奶不指望着得你的继，等将来奶奶死了，到那头，你多给奶烧点纸就成了。”岳奶奶喝了一口汤，口气硬起来，“再说了，我养活你这么多年，将来还要我替你带孩子吗？就不能让我享享清福吗？”

她是把胡月薇当成未来的孙子媳妇看了，生怕胡月薇把她当作岳望舒的累赘，不管岳望舒怎么说，只固执己见：“我有儿有女的，怎么能让孙子养老？那不是要让人戳脊梁骨吗？”

胡月薇喝了半斤多白酒，依然面不红气不喘：“奶奶，你把望舒养大，然后等他一成家就离开去比人家，你就不怕别人戳望舒的脊梁骨吗？如果你真那么做了，说实话，我就第一个瞧不起他，这样忘恩负义的白眼狼，连养大自己的奶奶都容不下，还指望他能容得下谁呢？别说嫁给他当媳妇，就算是朋友也是没得做的。”她给岳奶奶递过拆完骨头的鸡翅肉，“奶奶，你啊就放宽心好好保养自己，望舒什么都好，你享福的日子在后头呢。”